SI FA PRESTO A DIRE CANCEROGENO

Luigino Dal Maso, epidemiologo CRO di Aviano / epidemiologist CRO Aviano

Marco Cambiaghi, ricercatore in Neuroscienze Università di Verona, collabora con Tuttoscienze de La Stampa / researcher in Neuroscience Università di Verona, contributor for Tuttoscienze de La Stampa

Perché possiamo dire che il fumo, l'alcol e l'amianto causano tumori? Più in generale: come facciamo a sapere che cosa aumenta il rischio di sviluppare un tumore e che cosa, invece, lo riduce, proteggendoci? Sono domande alle quali risponde una disciplina chiamata epidemiologia. Grazie alla partecipazione dell'epidemiologo Luigino Dal Maso scopriremo come si definisce la cancerogenicità di una sostanza, partendo dall'esempio storico del fumo fino ad arrivare alle ricerche più recenti, come il caso dell’alcol e della carne rossa.