Sara Jovanovic è dottoranda al terzo anno in Circular Economy presso il Dipartimento di Scienze Economiche, Aziendali, Matematiche e Statistiche "Bruno de Finetti" (DEAMS) dell’Università di Trieste. La sua ricerca si concentra sul tema dello spreco alimentare, con un focus sulla ristorazione collettiva. Tra i suoi interessi rientra anche l’analisi delle reti sociali, applicata allo studio dell'influenza sociale tra gli studenti universitari.