Sabina
Passamonti
È laureata in medicina e biochimica. È esperta di nutrizione molecolare ed è autrice di alcune scoperte fondamentali sul destino metabolico dei pigmenti rossi della frutta e del vino. È esperta dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Ha coordinato grandi progetti collaborativi di ricerca e innovazione. E' responsabile della divulgazione scientifica del progetto AdriAquaNet, finanziato dal programma Interreg Italia-Croazia 2014-2020, nel quale cooperano 12 partner scientifici e industriali.
sabato 26 settembre 2020 / ore 10:00 - 11:15
Area Talk
ADRIAQUANET: TECNOLOGIE PER LA FATTORIA DEL PESCE
Intervengono
Marco Francese, SHORELINE Società Cooperativa, Area Science Park
Sabina Passamonti, responsabile divulgazione scientifica progetto AdriAquaNet, docente di Biochimica Università di Trieste
Modera
Stelio Smotlak, giornalista ed estetologo dell’alimentazione