Andrea
Segrè
Professore ordinario di Politica agraria internazionale dell’Università di Bologna. È il principale divulgatore scientifico a livello internazionale per la prevenzione e il recupero dello spreco alimentare per uno sviluppo sostenibile.  E’ fondatore di Last Minute Market e della ultradecennale campagna di sensibilizzazione Spreco Zero. E’ direttore scientifico dell'Osservatorio Waste Watcher International dedicato ai comportamenti alimentari e autore di numerosi saggi, tra i quali "Il metodo spreco zero".
sabato 25 settembre 2021 / ore 11:30 - 12:45
Area Talk
LONGEVITÀ, SLOW MEDICINE, SPRECO ZERO E MINDFULNESS PER UN FUTURO SOSTENIBILE
Introducono
Bruna Scaggiante, docente di Biologia molecolare Università di Trieste
Catrin Simeth, dirigente medico SC Gastroenterologia ASUGI-Azienda Sanitaria Universitaria Giuliano Isontina
Intervengono
Cristiano Crescentini, docente di Psicobiologia e Psicologia fisiologica Università di Udine
Luigi Fontana, direttore di Medicina metabolica traslazionale e di Ricerca clinica sulla longevità University of Sydney
Andrea Segrè, docente di Politica agraria internazionale e comparata Università di Bologna
Federica Suban, presidente Fipe-Federazione Italiana Pubblici Esercizi, testimonial myfood
Sandra Vernero, co-fondatrice e presidente Slow Medicine, coordinatrice Choosing Wisely Italy
Modera
Cristina Serra, biologa e giornalista scientifica